古語曰“不過夏至不熱”，今年的三伏天從7月17日開始，8月25日結(jié)束，為期40天。三伏天是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子，也是人體陽氣最為旺盛的時候，此時人體經(jīng)脈氣血充盈，陽氣多在體表，臟腑處于寒濕之境。這時的首選飲品不是各種冷飲、啤酒和咖啡，而是極普通的熱茶。
茶葉中富含鉀元素（每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克），既解渴又解乏。據(jù)英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。
 但是茶葉品種繁多，夏天到底適合喝什么茶呢？

1、綠茶
  論清熱解暑，綠茶當然是首選。綠茶屬不發(fā)酵茶，性寒，最能祛火，具有清熱、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效，還含有咖啡堿、茶多酚、維生素等營養(yǎng)成分，有利于人體消化脂肪和其他多余的營養(yǎng)。美國的一項研究指出，喝綠茶還可以減少1/3因日曬導致的皮膚曬傷、松弛和粗糙。要注意的是，喝茶因個人體質(zhì)而異，胃寒的人不宜大量飲用綠茶，可以選擇半發(fā)酵的烏龍茶或者老白茶。

2、白茶

  白茶在加工過程中不炒不揉，吸熱少，具有祛濕退熱的功效。清代名人周亮工的《閩小記》中記載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒涼，功同犀角，是治麻疹之圣藥。”國外對白茶也早有研究，相比較于其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，常喝白茶，人體免疫細胞的干擾素分泌5倍。
  經(jīng)過日曬的新白茶在中醫(yī)上屬于微寒性，具有清熱祛火的功效,適宜夏季飲用。但寒性體質(zhì)的人不宜多喝。
  新白茶隨著貯藏時間的延長，茶性會由清涼轉(zhuǎn)平，最后轉(zhuǎn)向老白茶的微溫性。民間有云：白茶一年為茶，三年為藥，七年為寶。老白茶與新鮮綠茶和烏龍茶相比，涼性大大降低，更適合多種人群，同時適合一年四季飲用。

3、菊花茶

  在《本草綱目》中對菊花茶的功效有詳細的記載：性寒、味甘，具有祛風、清熱、平肝、明目、解毒的功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認為，菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、久服利氣、輕身、耐勞延年”。
  現(xiàn)代藥理分析表明，菊花里含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質(zhì)。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效。
  夏季常見的體內(nèi)濕氣過重癥狀表現(xiàn)為口干舌燥、眼睛干澀、上火，或者是肢體、關(guān)節(jié)感覺到疼痛或者麻木感。此時泡上一杯菊花茶，看花瓣慢慢舒展，不僅能夠有效的放松心情，同時還能夠緩解眼部疲勞。